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裕豐熟食鋪子：線下門店80+

品牌策劃/連鎖策略/品牌設(shè)計

東北線下連鎖80+的熟食品牌升級設(shè)計

裕豐龍焱®?熟食鋪子

項目梳理：○品牌名：裕豐龍焱○品類名：熟食鋪子○區(qū)域：東北/華北為主○產(chǎn)品：熏醬熟食、黑豬紅腸、熱鹵鴨貨、香酥丸子、特色涼菜等○品牌定位：傳承老味道熟食○品牌口號：鮮做好吃不隔夜、新派熏醬鮮撈熱鹵○品牌理念：傳承老味道熟食&做老百姓的放心熟食○核心賣點：傳統(tǒng)東北熏醬、味道正宗、古法配方○發(fā)展目標：讓裕豐熟食走向全國。

核心問題：鮮做好吃不隔夜、新派熏醬鮮撈熱鹵、優(yōu)選食材放心選、現(xiàn)鹵的才健康、鮮肉做的才好吃、老味燒雞就選裕豐、好食材·精工藝·高標準等。導致的問題有：一、品牌系統(tǒng)不清晰，對外宣傳語過多，用戶認知不清晰；二、缺乏認知產(chǎn)品，用戶記憶和選擇有困難；三、品牌識別符號識別度不夠，知識產(chǎn)權(quán)上有瑕疵，未來的風險比較高。

那么裕豐龍焱的品牌價值是什么?

一、優(yōu)勢分析：裕豐熟食堅持自產(chǎn)自銷模式，從源頭嚴格把控供應(yīng)鏈每一環(huán)，確保食材新鮮可追溯。精選當日優(yōu)質(zhì)原料，精挑細選符合標準的好食材，搭配獨家傳承配方，經(jīng)老手藝慢工熏鹵，鎖住熟食本真風味與彈嫩口感。從經(jīng)典鹵味到特色熏品，品類豐富滿足多樣需求，貼心服務(wù)周邊百姓日常餐桌。更以“品質(zhì)+情懷”雙輪驅(qū)動，注重品牌體驗升級與價值輸出，讓每一口熟食都承載安心與老味道的溫暖記憶。

二、明確用戶：主要是東北區(qū)域等30-55歲的大眾群體，未來輻射更多年輕人。熟食本質(zhì)來說是一個服務(wù)大眾老百姓的生意，我們的產(chǎn)品和品牌就要考慮到食品安全和口味的本質(zhì)基礎(chǔ)上來，安全可靠、口味好吃、實惠實在才是老百姓，也是這個時代社會的真正需求！品牌設(shè)計上也要以老百姓的審美和認知的符號展開。

三、發(fā)展策略： 立足東北沃土，裕豐熟食以家鄉(xiāng)為起點，穩(wěn)步拓展華北市場，更懷揣輻射全國的藍圖。東北地大物博，孕育出楊國福、張亮、喜家德等走向全國的餐飲標桿，印證東北風味的普適魅力。這份口味認同感，為裕豐鋪就擴張底氣，從家鄉(xiāng)煙火到全國餐桌，用正宗風味續(xù)寫東北餐飲品牌的全國傳奇。

裕豐龍焱品牌2.0階段進階策略

品牌核心系統(tǒng)打造=品牌定位/產(chǎn)品認知+品牌理念/價值認知+品牌觸點/符號認知

品牌重新定位：服務(wù)大眾的熟食鋪子

核心認知產(chǎn)品：老味燒雞+黑豬香腸

2.0模式：熱鹵鮮撈+自選稱重

所有的事都是一件事：鮮熏熱鹵·就是好吃

核心產(chǎn)品價值：突出產(chǎn)品新鮮和2.0版本的熱鹵模式，用戶所見即所得；2、好吃才是硬道理：所有的事情最終的目的，就是好吃!

同時用品牌背書&裕豐熟食品牌三好標準來做背書給消費購買理由和價值體驗：一是好食材：優(yōu)選新鮮食材；二是好工藝：傳統(tǒng)熏鹵工藝；三是好味道：傳承正宗味道。依托品牌實力背書與裕豐熟食 “三好標準”，為您帶來安心可感的消費體驗。我們堅持好食材為基，嚴選當日新鮮原料，從源頭把控品質(zhì)，拒絕冷凍積壓食材；恪守好工藝為魂，承襲百年傳統(tǒng)熏鹵技法，慢火熏制鎖住原香，匠心把控每道工序；堅守好味道為本，還原老手藝里的正宗風味，咸香入骨不膩口，讓每一口都帶著熟悉的煙火氣。三重標準層層把關(guān)，讓您吃得放心、吃得入味，感受地道熟食的本真價值。

在視覺優(yōu)化上，以強化裕豐新品牌理念為核心，在保留消費者高認知度的“熟食鋪子”招牌基礎(chǔ)上升級?；谠姓信谱煮w的辨識度，對“裕豐”與“熟食鋪子”進行風格統(tǒng)一設(shè)計：提取原字體中沉穩(wěn)飽滿的筆畫特征，通過線條粗細調(diào)整、傳統(tǒng)宋體結(jié)構(gòu)上優(yōu)化處理增強整體協(xié)調(diào)性，讓“裕豐”的品牌名與“熟食鋪子”的品類標識形成視覺聯(lián)動。搭配食欲感很強的紅色與金黃色的色彩元素，呼應(yīng)熟食的煙火氣與品質(zhì)感。優(yōu)化后既延續(xù)了老顧客對“熟食鋪子”的熟悉記憶，又通過統(tǒng)一風格強化“裕豐”的品牌辨識度，讓幾十家線下門店的視覺形象更具整體性與傳播力。